旧社会地主之间的差距：有200亩地的北方地主不能天天吃白面，有80亩地的南方小地主却能经常吃肉。
根据《徐州地方志》记载，当地一位名叫李德元的中小地主，家里有田地80亩，其日常饮食包括白面馒头、烙饼和杂粮粥，佐以自家腌制的咸菜和猪肉炖豆腐。
李家每日早饭为白面馒头配咸菜，中午主食是烙饼，搭配猪肉炖豆腐或鸡蛋炒韭菜，晚饭则多为杂粮粥加一小碟炒青菜。
又有《淮安县志》提到，淮安一位拥有土地150亩的张姓的地主，其家中一日三餐多为大米饭为主，配菜包括了清炒时蔬（如菠菜、豆芽）、咸鱼或红烧肉。
根据张氏家眷回忆，每逢周日，家中会杀一只鸡，炖鸡汤佐餐，鸡肉切块与米饭同食，汤中加入姜片和葱段，味道鲜美。
再有费孝通的《云南三村》一书中，记载一个家有80亩地的小地主，其家人饮食生活相当丰富。喝牛奶，吸鸦片，全家十口人一年可以吃近500斤猪肉，几十只鸡鸭。
“五老爷是住高级房屋的，他终年袍褂鞋帽身轻暖，自备包车，出门可以代步。专饲头奶牛。日饮牛奶，吸鸦片，每冬更进人参鹿茸等补品。他家里女的穿裙服旗袍，男亦长褂学服，一身细布，间用绫绸料子。
每日两餐外，加用宵夜(夜半的饮食)。一年肉类消费，猪肉近五百斤、鸡鸭各数十只。每年他家人还要上昆明玩一两趟。全年耗费总近二万元，真是豪华盖全村。”
轮到北方地区的地主，画风就变了。
上期文章写过，禹城县地主刘永福拥有土地230亩。他家饮食账簿显示，1936年全家全年总共买了12斤猪肉、食盐60斤、香油5斤。
家庭日常菜肴以白菜炖豆腐为主，仅在中秋、春节时以“半斤猪肉剁馅，全家十口分食”改善伙食。
《黄河边的中国》记载，解放前驻马店确山县地主李万年家，耕地210亩，驴马各1匹，牛2头，牛车马车各1辆，又雇佣2名长工。
一半自种，一半出租。李家的210亩耕地一年就能收获粮食3万余斤。（与之相比，湖南韶山冲有耕地22余亩的富农家庭，一年才收获约84担谷，一家五口人自用约35担谷还剩49担可以出售。）
这样富裕的条件，李家居然只有地主本人能全年吃细粮。家里其他人得到农忙时才能吃细粮，农闲时吃粗粮。
从这看配资信息网配资，南北差距不可谓不大！
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